在新疆美食的璀璨星空中，玲玲米粉宛如一颗耀眼的明星，散发着独特的光芒。1995 年，在乌鲁木齐的大十字街角，马学风女士怀揣着对美食的热爱和对市场敏锐的洞察力，与丈夫马文祥一同开设了第一家玲玲米粉店。马学风乳名 “玲玲”，这家店便以此为名，开启了一段长达三十年的传奇之旅。
当时，新疆地区的米粉大多为汉餐，缺乏符合当地饮食习惯的清真米粉。身为土生土长的回族人，马学风深知本地人的口味偏好，决心填补这一市场空白。她凭借着精湛的厨艺和对食材的严格挑选，精心烹制每一碗米粉。新鲜的牛娃子肉，只选用牛前后腿肉和里脊肉，肉质鲜嫩多汁；米粉酱每日新鲜现炒，香气扑鼻，绝不使用过夜或预制酱料。这种对品质的执着追求，让玲玲米粉一经推出便迅速受到了大家的欢迎，小小的店面常常门庭若市，生意火爆。
随着时间的推移，玲玲米粉的口碑越来越好，食客们口口相传，不仅吸引了当地居民，还让许多游客慕名而来。在经营过程中，马学风始终坚持 “用心做好每一碗米粉” 的理念，这份初心也感染了身边的人。如今，她的女儿在她的亲自传授和教导下，接过了接力棒，继续为新老顾客带来美味实惠的米粉。两代人的传承，让玲玲米粉的味道得以延续，成为一代新疆人的美食记忆。
展开剩余33%在三十年的发展历程中，玲玲米粉也在不断探索与创新。从最初的单一口味，到如今拥有丰富多样的产品线，满足了不同消费者的口味需求。同时，玲玲米粉开启了加盟模式，将这份地道的新疆味道传递到了全国各地，目前在全国已拥有 140 多家门店。从一家街角小店成长为知名连锁品牌，玲玲米粉的故事，是一部关于坚持、传承与创新的奋斗史，它见证了新疆美食文化的繁荣与发展，也为更多人带来了难忘的美食体验。
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