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文|彭乙彬
编辑|t
回想一下，2003年非典时期以及2012年“世界末日”预言的风波，很多人都曾因恐慌而疯狂抢购食盐。网络上甚至有些网友开玩笑说，家里的老人积存了很多盐，终于可以在那时的非典期间用完了。紧接着，去年日本核废水泄漏的事件再次引发了人们的担忧。许多人开始害怕核废水会影响到我国的海盐产量和品质，于是再次爆发了大规模的抢盐潮。
但说实话，大家并没有必要如此惊慌。我国的井矿盐产量占总产量的60%，而且河南的盐矿资源充足，足以供应全国3万年之久。因此，实际上我们并不缺少盐。
展开剩余83%当日本福岛核废水排放事件发生后，韩国爆发了抢购食盐的现象。很快，这种恐慌情绪蔓延到了我国，尤其是沿海地区的民众，担心核废水会影响海盐的质量与供应。然而，很多人对我国食盐的构成并不十分了解。事实上，我国的盐业资源极为丰富，根本不缺盐。
从生产能力来看，2017年至2021年间，我国食盐产量稳步增长，2021年我国食盐产量达到1227万吨，虽然食盐的消费量为1300万吨，但整体供需保持平衡。而我国的定点食盐生产能力可达到5000吨，然而实际上并没有必要生产那么多的食盐。
在去年8月24日，关于食盐抢购的新闻爆发后，广东盐业公司就已明确表示，广东省政府与相关企业的食盐储备量达10.8万吨，能够确保当地食盐供应充足。而浙江盐业集团也表示，浙江省的食盐储备量为16万吨，足以满足全省的需求。安徽盐业则表示，现有库存7.27万吨，足够满足全省四个月的需求。在各地盐业储备充足的情况下，全国各地的盐业公司纷纷呼吁民众不要听信谣言、不要盲目囤盐。
从全国的数据来看，食盐供应有了足够的保障。我们根本不需要囤积食盐。毕竟，我国是世界上最大的盐生产国之一，盐资源极为丰富。并且我国实行的是专营制度，食盐的生产和储备有着严格的管理和保障体系，任何时候，盐的供应都不会出现断档。
对于广东等地的超市来说，在核废水泄露事件后，供应迅速恢复，虽然某些地区曾短暂出现缺货现象，但这仅仅是因为需求激增所导致的临时短缺。
比如，在河南叶县，该地区拥有全国最大的岩盐储量，达到3300亿吨，占全省盐矿资源的75%。按照每日每人摄入5克盐的标准，全国14亿人的盐需求量大约为300万吨，而3300亿吨的盐足以供应全国使用3.3万年。因此，大家完全无需担心盐的短缺问题。
而海盐的供应则完全不同。我国对于海盐的依赖程度较低，东南沿海、天津、海南等地的确以海盐为主，但在全国范围内，海盐所占比例非常小。中国盐业集团迅速发布声明，明确指出我国的食盐来源主要包括井矿盐、湖盐和海盐，其中井矿盐占比达87%，海盐则仅占10%，而湖盐的占比更少。
对于海盐的担忧，广东盐业公司表示，已经对主要海盐生产区进行了放射性物质检测，目前检测结果显示，广东生产的海盐完全符合安全标准，未受到核废水的影响。因此，对于食盐供应的恐慌完全是多余的。
井矿盐作为我国食盐的主要来源，可以说在很大程度上确保了我国的食盐供应。以四川自贡为例，这个地方被誉为“盐都”，每年的盐产量达到300万吨，是中国最大的井矿盐生产基地之一，孕育了众多盐业品牌。
此外，井矿盐的分布范围非常广泛，山东、河北、四川、湖北等地都有大规模的生产基地，井矿盐不仅满足了当地的需求，还在经济上提供了重要的支撑。比如，湖南衡阳和江苏淮安的盐矿储量都非常丰富，衡阳的盐矿储量高达126亿吨，淮安的地下岩盐储量更是达到了2500亿吨。
因此，井矿盐的产量已经足以满足我国日常食盐的需求。如果未来海盐真的因为核废水而受到影响，井矿盐依旧能够确保食盐供应。再加上井矿盐和湖盐不会受到核污染的影响，大家更没有必要囤积食盐了。
我国环境科学研究院教授张金良也不建议民众囤盐。他指出，福岛核废水的排放将通过洋流等自然力量进行扩散，因此放射性污染的浓度会逐渐稀释。而且，核废水的排放将持续30年，即便真的影响到食用盐，囤盐也无法解决这一问题。
通过这些分析，我们可以清楚地看到，我国的盐业在生产和储备上都是十分充足的，任何关于盐短缺的担忧都完全没有必要。最后，作为民族历史的一部分，盐自古以来就在中国文化中扮演了极其重要的角色。从春秋时期的晒盐，到唐代和秦汉时期的盐业技术创新，再到现代的井矿盐、湖盐、海盐的多元化生产方式，盐业技术的传承和发展，一直伴随着中华民族的进步与文明。
盐不仅仅是我们生活中的一种调味料，它更象征着中国悠久的盐业文化和人民勤劳智慧的结晶。因此，在面对无谓的恐慌时，我们更应当相信我国强大的盐业体系，理性对待这些信息，避免盲目跟风。
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